簡単！余りもので和風レタスチャーハン

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ichikoco
ichikoco @cook_40215490

中途半端に残ったお野菜達で作れるlunchにぴったりなお手軽チャーハン★
このレシピの生い立ち

この日はとにかくチャーハンが食べたかった！冷蔵庫を覗いて残っていたものを和風に味付けしてみたランチメニュー。

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材料

2人分
  1. 白米 茶碗2杯分
  2. にんじん 半分
  3. 長ネギ 1本
  4. レタス 3枚(好み)
  5. かつおぶし 1パック
  6. めんつゆ 適量
  7. ほんだし(顆粒) 大さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、長ネギは小口切りにする。
    (青ねぎでも可)レタスはざく切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を少量熱し、レタス以外の切った野菜を火が通るまで塩コショウで炒める。

  3. 3

    そこへご飯を投入し、ほんだしを顆粒のままふりかけて具材と馴染むように炒める。

  4. 4

    良い感じになじんだところでめんつゆをひとまわし加えてさらに炒め、火を止めレタスを入れて軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿に盛り付けてお好みの量のかつおぶしをまぶして出来上がり♪

コツ・ポイント

残り物のお野菜ならなんでもOK！めんつゆはお好みで。レタスのシャキシャキ感を残す為に、優しく炒めてください。

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レシピ作者

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