チーピー肉巻き
banbambi @cook_40208215
ピーマンにチーズを入れ、豚肉で巻きました！
酒のつまみに最高！
このレシピの生い立ち
ある焼き鳥屋さんのオリジナルメニューにあり、美味しかったので、早速作ってみました。
その店がどう作っていたかは不明。
味は大体近い味になりました^o^
チーピー肉巻き
ピーマンにチーズを入れ、豚肉で巻きました！
酒のつまみに最高！
このレシピの生い立ち
ある焼き鳥屋さんのオリジナルメニューにあり、美味しかったので、早速作ってみました。
その店がどう作っていたかは不明。
味は大体近い味になりました^o^
作り方
- 1
ピーマンを半分に切る
- 2
ピーマンの中にとろけるチーズをのせて、豚肉で巻き、串をさす。
- 3
一旦、レンジで軽くチンをしてチーズを溶かす。
チーズが溶けると間が出来るので、再度、チーズを加える。 - 4
肉にはけで醤油を軽く塗り、フライパンで肉に焼き色が出来る位まで焼く。日を止め塩コショウして、1分位蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
肉はもう少し大きめの方がいいです。
ピーマンは細長いのより丸っこい方がチーズを詰めやすいです。
また、我が家は両面グリルではないので、ひっくり返すとチーズがこぼれちゃうのでレンジでチンしましたが、両面グリルならそのまま焼けばいいと思います。
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