ドライプルーンの作り方(オーブンで時短)
picero @cook_40100853
オーブンを使ったドライプルーンの作り方です。
何日も天日干ししなくても、短時間で美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
気長に天日干し〜をしていられなくて、ドライいちじくのレシピを応用しました。
ドライプルーンの作り方(オーブンで時短)
オーブンを使ったドライプルーンの作り方です。
何日も天日干ししなくても、短時間で美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
気長に天日干し〜をしていられなくて、ドライいちじくのレシピを応用しました。
作り方
- 1
プルーンのヘタを取りよく洗う。
縦に切り込みを入れ、種を取り出す。 -
- 2
炊飯器に入れ、上から砂糖をかける。
-
- 3
10時間保温する。
(こんな感じになります。) -
- 4
オーブン皿にクッキングシートを敷き、皮を下にしてプルーンを並べ、
余熱なしで120度90分。 -
- 5
焼き上がり！
お皿等に移して、陽の当たる風通しの良いところで2〜3時間乾燥させれば完成です。 -
- 6
3時間でこのくらいになります。
柔らかくて自然な甘さ！
冷凍もOKです。 -
- 7
保温後にできたプルーンジュースはいろいろ使えますし、冷凍保存もできます。
-
- 8
こちらは豆乳とプルーンにジュースを加えて作ったスムージーです。
-
- 9
同様にドライいちじくも作れますよ！
レシピID: 18925954 (写真左)、レシピID: 18952910 (右) -
コツ・ポイント
オーブンで焼くとき皮が焦げやすいので、よく広げて皮側が隠れるようにしてください。
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