丸ごとレタス炒め

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レシピの女王
レシピの女王 @cook_40099038

レタスを１玉丸ごと使った豪快な野菜炒め！
このレシピの生い立ち
村上知子さん作。野菜炒めで出てしまう水分を何とか利用できないかと考えて作られたそうです。

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材料

４人分
  1. 豚こま切れ肉 ３００g
  2. レタス １玉
  3. 鶏がらスープの素 小さじ１
  4. オイスターソース 大さじ２
  5. ごま油 大さじ１
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    火をつけていないフライパンに豚こま切れ肉を入れ、中火で炒めます

  2. 2

    レタスは芯を上にして、上から押さえて芯から葉を取りやすくします。手で一口大にちぎります。

  3. 3

    レタスを入れ蓋をし、軽く湯気が出るくらい蒸し焼きにします。

  4. 4

    レタスがしんなりしたら、鶏がらスープの素、オイスターソース、片栗粉を振り入れ混ぜます。

  5. 5

    仕上げにごま油を入れ、全体が混ざったら、皿に盛り完成です

コツ・ポイント

野菜から出る水分を片栗粉を使ってとろみに使いました。

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レシピ作者

レシピの女王
レシピの女王 @cook_40099038
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月曜～金曜　１１：５５から放送の「ヒルナンデス！」の人気コーナー「レシピの女王」が「クックパッド」と共に「簡単」で「美味しい」、究極のシンプルレシピを目指して挑戦します！「レシピの女王」ホームページはコチラ！http://www.ntv.co.jp/queen/
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