簡単☆豚とキャベツの黒酢炒め
つぶつぶ☆ @cook_40051441
豚肉の脂だけで炒めます。
最後に黒酢でさっぱり☆
このレシピの生い立ち
普段餃子のときくらいしか黒酢を使わなくてなかなか減らないので、試しにちょこっと入れてみたら意外と好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った豚バラを熱したフライパンで炒める（豚から脂が出るので油は使いません）☆お好みで塩・こしょうをして下さい
- 2
豚肉が炒まったら、キッチンペーパーで余分な脂を取り除く。
- 3
キャベツの固い部分を加え軽く炒める。半分ほど火が通ったら残りのキャベツと醤油を加える。
- 4
味をなじませながら炒め、最後に黒酢を加えてできあがり☆
コツ・ポイント
豚肉を炒めた時点でけっこうな脂がでるので、ちょっと手間ですが取り除いたほうがさっぱりします。黒酢は日本のものより中国のもの（小龍包食べるときに使うような）の方がよりコクがでますよ☆
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