アサリの炊き込みご飯 簡単 (麺つゆ)

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ペンビア
ペンビア @cook_40067847

アサリの旨みが
たっぷり詰まった
炊き込みご飯♪

このレシピの生い立ち
アサリの炊き込みご飯が
ものすごく食べたかったので…

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材料

ご飯4合分
  1. アサリ 500g～800g
  2. 刻み人参 半分
  3. 刻み生姜 １欠片分
  4. …調味料…
  5. アサリの出し汁(酒) 200cc
  6. 麺つゆ 大さじ2～3
  7. 白だし 大さじ2〜3
  8. カツオだしの素 少さじ2～3

作り方

  1. 1

    レシピID :19202319
    アサリの下処理を
    して下さいね♪

  2. 2

    鍋に酒,ｱｻﾘ
    入れて鍋を
    揺すりながら煮る
    貝が開いたら
    ｱｻﾘを取り除く

    ｱｻﾘの出汁は
    とっておく

  3. 3

    私は殻の破片が
    気になるため
    出汁をこして
    使いました

    ※やらなくてもOK

  4. 4

    スプーンで
    殻と身を
    取りわける♪

  5. 5

    こんな感じに
    なりました♪

  6. 6

    アサリの出汁を
    先に入れて
    水を米の分量まで
    入れてから麺つゆ
    カツオだしの素
    白だし
    刻み生姜,人参
    ｱｻﾘの身入れる

  7. 7

    ※味が薄いなら
    カツオだしの素や
    醤油とかで味を
    調整してください

  8. 8

    盛り付けて
    完成♪

コツ・ポイント

アサリの塩分量で味が
変わるので味の調整して下さいね♪

レシピ2の時煮詰めすぎないこと
貝が開いたらすぐに取り出して
身とって下さいね♪
刻み生姜はかなり薄く刻んで下さい
厚めに刻むと美味しくないので…泣

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レシピ作者

ペンビア
ペンビア @cook_40067847
に公開
初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣
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