残り物と冷食の簡単Cafe☆丼！！

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☆MK☆MARON☆
☆MK☆MARON☆ @cook_40108161

栄養バランス抜群♥
ご飯は見えないけど少量の雑穀米です♥
シンプルな味付けで美味しいですよ♥
このレシピの生い立ち
基本的に冷蔵庫の残り物でお洒落に作る！というのがテーマです♥
お肉も食べるけど野菜も食べたくて適当に活用してみました(♡´艸`)

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材料

１人分
  1. 冷食 チキンソテー 2-3個
  2. 冷凍保存の小松菜 適量
  3. しいたけ 適量
  4. パプリカ 適量
  5. 卵 １個
  6. 長芋 適量
  7. にんにく 適量
  8. 生姜 適量
  9. オリーブオイル 適量
  10. 塩 適量
  11. 粗挽き胡椒 適量
  12. 乾燥バジル 適量
  13. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    チキンと小松菜は解凍する。水切りした小松菜をオリーブオイルでにんにく・生姜みじん切りにしたものを塩のみで炒める

  2. 2

    パプリカはオリーブオイルを入れ皮目に焼色をつけるように火を通す。少量の塩をふる。

  3. 3

    オリーブオイルを入れ椎茸も焼色をつけるように火を通す。軽く塩をふりバジルをかける。

  4. 4

    長芋のソテーも３同様に火を通す。長芋はパセリの方が彩が綺麗に見える。

  5. 5

    ポーチドエッグは沸騰したお湯に卵を落としてころあいでだす。その上に粗挽き胡椒とオリーブオイル少量かける。

  6. 6

    それぞれの具材を盛りつけ最後にマヨネーズを少量かける。
    パセリも高い位置からフンワリかけて完成☆

コツ・ポイント

なるべく薄味にすること！
(冷食のチキンは濃い目の味付けだから)
最後に少量マヨネーズをかけますが、程よい酸味でまた、ご飯が進みます♥
雑穀米で食べるのがオススメです♥
生葉野菜など横に添えてもよりヘルシーです(*˘︶˘人)

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レシピ作者

☆MK☆MARON☆
☆MK☆MARON☆ @cook_40108161
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初めまして♥ 色んなレシピ増えるといいな…できるかなー(^^;)笑アクセスしてくださった方や、つくれぽ送ってくださった方々。本当に感謝しています°+♡:.(っ>ω もっと読む

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