ゴーヤとチキンのカフェ風丼

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coco（・∀・）
coco（・∀・） @cook_40082950

ゴーヤの苦みを生かすため、味付けはあえてシンプルにコンソメとマヨネーズで(*´ｪ`*)
雑穀米と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母の実家、鹿児島から美味しいゴーヤが届いたので♡

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. マッシュルームスライス 1袋
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. コンソメ 小さじ
  6. ガーリックパウダー 少々
  7. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤ、鶏肉を一口大に切ります。
    マッシュルームスライスは水気を切っておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。軽く炒めたらゴーヤ、マッシュルームの順に加えていきます。

  3. 3

    全体に火が通ってきたら、ガーリックパウダー、マヨネーズ、コンソメ、更に塩・コショウを加え味を調えます。

  4. 4

    ごはんと盛りつけて完成。かわいいプレートがあれば尚素敵です＾＾

コツ・ポイント

具は炒める前にしっかり水分を切りましょう。味付けにマヨネーズを加えるので、あまり水っぽいと味が絡みません。

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レシピ作者

coco（・∀・）
coco（・∀・） @cook_40082950
に公開
オーストラリア、米国を経て、ドイツ在住のcocoです。パートナーもドイツ人のため和食を作る機会はなかなかありませんが、日本食は大好き！(和食と日本食って別物よね・・？)クックパッド歴１０年・・・これからもお世話になります♥笑
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