調味料一つで簡単♪ゴーヤチャンプルー

yoko_aloha
yoko_aloha @cook_40052633

ゴーヤが美味しい季節になりました♪
味付けは麺つゆだけ♪なのに美味しい(^^)
この時期のウチの定番です。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に友達から教えてもらって、我が家の定番メニューになりました。

調味料一つで簡単♪ゴーヤチャンプルー

ゴーヤが美味しい季節になりました♪
味付けは麺つゆだけ♪なのに美味しい(^^)
この時期のウチの定番です。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に友達から教えてもらって、我が家の定番メニューになりました。

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材料

3~4人分
  1. ゴーヤ 15センチ位
  2. 豆腐 1丁
  3. 豚肉(薄切りまたはこま切れ 200g
  4. 2個
  5. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切水切りしておく。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取ったら3~5ミリの薄切りにして、ボウルに入れて塩を軽く振っておく。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    ゴーヤがしんなりしたら流水で流し、軽く握って水気を切る。

  5. 5

    フライパンに薄く油をひき、豚肉とゴーヤを入れ炒める。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら、水切りした豆腐を加え、豆腐が崩れない程度に軽く炒めたら麺つゆを回し入れる。

  7. 7

    全体に麺つゆが馴染んだら、割りほぐした卵を加えてざっくり混ぜたら出来上がり。卵はお好みの硬さでどうぞ。

  8. 8

    2012.08.06話題入りしました。つくれぽを下さったみなさん、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

お好みで胡椒をかけても美味しいです。
私は、創味の麺つゆを使っています。

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お料理は苦手なので、簡単なものばかりです。簡単・美味しい これが一番!
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