ミニトマトのさわやかマリネ
すがおキッチン @cook_40099126
さわやかなミントが香るミニトマトのマリネです。手軽につくれてパスタやお肉料理の付け合わせにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトのマリネに、ベランダで伸びていたスペアミントをいれてみたところ、さわやかで美味しいマリネができました。
ミニトマトのさわやかマリネ
さわやかなミントが香るミニトマトのマリネです。手軽につくれてパスタやお肉料理の付け合わせにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトのマリネに、ベランダで伸びていたスペアミントをいれてみたところ、さわやかで美味しいマリネができました。
作り方
- 1
ミニトマトを横半分に切ってボールにいれます
-
- 2
マリネ液を作ります。酢に塩、砂糖をいれてまぜ溶かします。オリーブオイルを入れてよく混ぜます
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- 3
ひとつかみとは、親指と人差し指、中指の3本でつまむ量です
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- 4
トマトにマリネ液を入れて混ぜて、ミントの葉を入れて出来あがりです。5分以上おくと味がよくなじみます
コツ・ポイント
マリネ液がポイントです。調味料をよく混ぜて、とろりと乳化させると美味しくなります。100均で購入した小さなホイッパーがあると作りやすいです。
土の国 作りやすさ★1つ
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akoko0331 -
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