「噛む」ことを意識！根菜の白味噌汁
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士】「噛むチカラ」を育てる！
具沢山のお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
発酵食品である味噌には善玉菌が含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。
「噛む」ことを意識！根菜の白味噌汁
【管理栄養士】「噛むチカラ」を育てる！
具沢山のお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
発酵食品である味噌には善玉菌が含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。
作り方
- 1
・里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。
・ごぼうは皮をたわしなどで良く洗い、1㎝幅の輪切りにする。 -
- 2
・にんじんは皮がきれいであれば洗ってそのまま一口大に切る。
- 3
鍋にだし汁と里芋、ごぼう、にんじんを入れ蓋をし中火にかけ、沸騰後に弱火で5分ほど煮る。
-
- 4
具材に火が通ったら白味噌を溶かし入れる。
-
- 5
器に盛り、最後にかいわれ大根を添える。
-
- 6
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-
コツ・ポイント
ご飯に具材を混ぜたり、味噌汁の具を少し大きめに切ることで、「噛む」ことを意識した1皿となります。
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