大根の浅漬け～柚子風味
つきみだんご @cook_40088348
大根の浅漬けです！柚子の風味が効いた一品です♫
このレシピの生い立ち
大根と柚子をもらったので、朝食に作ろうと思いました。
浅漬けが好きなので、さっぱりと食べられるように柚子とかつおだしで優しい味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をスライサーで輪切りにしておく。
- 2
ボールに、１と濃縮だし、砂糖、ゆずの搾り汁、ゆずの皮、みりんを加え、しばらく置いておく。
- 3
一味唐辛子を加え、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
大根はスライサーで輪切りにする方が、味が早くしみこみやすい。
ゆずの皮はお好みで量を調整してくださいね。
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