カリカリチキンのあっさりサラダ
ｐｉｒｏｒｉｋｉｎ @cook_40044329
鶏肉を、カリカリに焼いて、
マリネの野菜を乗っけて、さっぱりと
このレシピの生い立ち
がっつりお肉を食べたいけど、暑いので、あっさり頂きたいと思ったから。
カリカリチキンのあっさりサラダ
鶏肉を、カリカリに焼いて、
マリネの野菜を乗っけて、さっぱりと
このレシピの生い立ち
がっつりお肉を食べたいけど、暑いので、あっさり頂きたいと思ったから。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス
人参はピーラーで、薄く剥く
ピーマンは細切りにして、＊の調味料に漬けて、冷蔵庫で１５分ほど寝かす。 -
- 2
鶏肉を、なるべく、薄く広げて、塩コショウして、片栗粉を薄く付け、フライパンにサラダ油を敷いて、皮目から焼く
-
- 3
２を、カリッとするまで、焼いたら、油を切って、なるべく細く、細切りにする。
- 4
３を器に並べ、１を上から乗せて、ブラック・ペッパー、トマトの薄切りを飾る。
コツ・ポイント
調味料は、面倒でも、しっかり測って
分量を増やすときは、酢：サラダ油＝３：２の割合で合わせる。
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