あさりの茶わん蒸し

はじめてのつくれぽをする
ちきゅう333
ちきゅう333 @cook_40085894

だしはアサリの汁だけです。シンプルで優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
スチーククッカーで、初めての茶わん蒸しにチャレンジしたかったから！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. アサリ 1パック
  2. 卵 2個
  3. 日本酒 50ｃｃ
  4. 塩 適量
  5. あれば三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    あさりを洗って、フライパンで酒蒸にする。分量の酒ですが、多くてもOK。

  2. 2

    アサリの口があいたら汁ごと取り出し、アサリは殻から出す。

  3. 3

    ボールに卵を割りいれなるべく泡立たないように箸で混ぜる。そこに粗熱が取れた２のアサリ汁を入れる。

  4. 4

    ３と合わせて４００ccになるよう足りない分は水を補給。少し味見をして塩を入れる。

  5. 5

    カップにむきあさりと今回はカニカマを入れます。
    そこに４をそっと流しいれます。

  6. 6

    温めたスチームクッカーに入れます。
    約20分蒸します。

  7. 7

    でき上がり！プルプルで初めて作ったのにとても美味しくできました。
    しかも簡単！！！

コツ・ポイント

酒を多めに入れてしまいましょう。風味豊かです。
アサリの塩味があるのでお塩は控えめでもいいかもです。
アサリのダシがきいてるので私はこのままシンプルが好きです。
あんかけもいいかもなーと次回につなげます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ちきゅう333
ちきゅう333 @cook_40085894
に公開
オーガニックが大好き。できるだけ手作りが大好き。でも簡単に、健康に。仕事もキッチンも楽しみたい☆出版社でマーケティングの仕事をメインにしつつ、いつか料理の本とかやらないかなー。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  2. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  3. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  4. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  5. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  1. チキンと桃のスパイスビネガー煮 yu666
  2. キャラ弁★スヌーピーのラップ巻きおにぎり namimocchi
  3. 寝る前にほっと一杯♪きなこミルク pommie
  4. おからdeヘルシー・チーズケーキ あひる1017