アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は1口大に切って酒と塩コショウで下味をつけておく。
長芋は大きめの短冊切り。 - 2
小麦粉をまぶして長芋→鶏胸肉の順で180℃の油で揚げていく。
しっかり火を通して色づくくらい。 - 3
フライパンに甘辛だれの調味料をチリペッパー以外入れてとろみがつくまで煮詰める。
- 4
甘辛だれにいりごまを加えて、油を切った鶏胸肉と長芋を入れて絡める。
チリペッパーをお好みの量絡める。 - 5
お皿に盛って青ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
タレだけで味見すると濃い目ですが、絡めたらいい味になります。
チリペッパーはなくても大丈夫です。
辛いのがお好きな方は入れて下さい。
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