☺二日酔いに♥白だしで簡単♪しじみ汁☺
hirokoh @hirokoh
♥話題入り感謝♥ついつい飲み過ぎちゃって二日酔いな時に、飲みたくなるしじみ汁。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
二日酔いの時にしじみのエキスがたっぷり出たすまし汁を飲みたくて作ってみました♪
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- 1
ボウルに３%の塩分量の塩水を作り、ザルをのせ、しじみを入れて砂出しする。
砂出しが終わったしじみをこすり合わせて洗う。 - 2
鍋に水を入れ、火を点ける前にしじみを入れて中火にかけ、アクが出てきたら、おたまで掬い取る。
- 3
しじみか開いたら、料理酒・白だし・塩を入れて完成♪
- 4
2015.02.04
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
コツ・ポイント
・あまりグラグラ煮立てない方がしじみの身が美味しくなります。
・薄味のレシピなので、塩加減は味を見てお好みで変えてみてください。
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