我が家の豚汁

☆963☆
☆963☆ @cook_40061019

簡単でおいしいですよ♪冬は特に豚汁にお世話になってます^^;
このレシピの生い立ち
家で豚汁を作ってみたくて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 人参 1/4本
  2. 大根 1/4本
  3. 里芋(冷凍) 4個
  4. コンニャク 1/3
  5. ぼごう 1/4本
  6. 豚小間 100g
  7. みそ(だし入り) 適量
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 400g程
  10. 一味唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    人参、大根はいちょう切りの薄切りにします。こんにゃくもサイズを合わせます。ごぼうは薄切りかささがきにして水にさらします。

  2. 2

    豚小間は食べやすい大きさに切ります。余談ですが脂多めが美味しいですよね♪里芋はそのまま。材料はこれだけです☆

  3. 3

    深めの鍋にサラダ油を入れ豚小間を炒めます。人参と大根も軽く炒め、水を入れます。そこにみそ以外を全て入れます。(あく除去)

  4. 4

    里芋に串がささるほど火が通ったら全てに火が通った合図なので、煮立てておいて食べる寸前にみそを入れます。

  5. 5

    器に盛り付けて、一味などを振って召し上がれ♪つくれぽお待ちしています☆

コツ・ポイント

3の工程であくを取るようにしましょう。ごぼう、豚小間からなど不要なあくが出ます。取ったほうが美味しいし、器に盛り付けた時にきれいですよ♪

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