作り方
- 1
人参、大根はいちょう切りの薄切りにします。こんにゃくもサイズを合わせます。ごぼうは薄切りかささがきにして水にさらします。
- 2
豚小間は食べやすい大きさに切ります。余談ですが脂多めが美味しいですよね♪里芋はそのまま。材料はこれだけです☆
- 3
深めの鍋にサラダ油を入れ豚小間を炒めます。人参と大根も軽く炒め、水を入れます。そこにみそ以外を全て入れます。(あく除去)
- 4
里芋に串がささるほど火が通ったら全てに火が通った合図なので、煮立てておいて食べる寸前にみそを入れます。
- 5
器に盛り付けて、一味などを振って召し上がれ♪つくれぽお待ちしています☆
コツ・ポイント
3の工程であくを取るようにしましょう。ごぼう、豚小間からなど不要なあくが出ます。取ったほうが美味しいし、器に盛り付けた時にきれいですよ♪
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