ビスケットを厚めのビニール袋に入れてバリバリに砕き、バターを入れてざっくり混ぜ合わせておく。

常温に戻したクリームチーズを木べらで練って、なめらかになったら砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

生クリーム→すだち汁(レモン汁)の順に加えて、素早く混ぜ合わせる。

粉ゼラチンは水でふやかし、レンジで10～20秒ほど加熱する。
その後9:1に分ける。

生地を7:3くらいにわけて、上の層(少量の方)にはジャムを加えて素早く混ぜ合わせ、ゼラチン(少量の方)を加える。

下の層にあたる生地にもゼラチン(9の方)を加え、混ぜ合わせてから、小さめのガラスコップに分けていれる。

6の上から1のビスケット生地を加え、5の生地を上に流し込んで、２時間くらい冷蔵庫で冷やすと完成!!