お手軽白和え
＊マカロン大好き＊ @cook_40071523
練りゴマを常備していない我が家ですが、すりゴマで代用して美味しい白和えを作りました。
このレシピの生い立ち
練りゴマがなくてもすりゴマを使って美味しい白和えができました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水100mL強につけて戻し、細切り。人参は3cm長さ5mm幅のたんざく切り。鞘えんどうはゆでて斜め切り。
- 2
豆腐はペーパータオルに包みレンジで3分。そのままおいて水分を抜く。
- 3
鍋に★の煮汁、干ししいたけ、人参を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
- 4
ボウルに豆腐と☆の白和え衣の材料を入れ、ヘラでなめらかになるまで練る。
- 5
冷めた3．と、鞘えんどうをあえ、20分おいて味をなじませる。
コツ・ポイント
しっかりお豆腐の水分を抜いてください。
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