簡単☆白身魚とたっぷり野菜の蒸し物

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Akane_ママ
Akane_ママ @cook_40060550

魚と一緒に野菜がたーーーっぷり食べれる、ヘルシー料理☆

白身魚ならなんでも美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べれる料理が食べたかったので。

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材料

3人分
  1. ☆白身魚(今回はさわら) 3匹
  2. ☆塩コショウ 少々
  3. ★ダシ昆布 3枚 (5×3cmくらいの)
  4. ★酒 100cc
  5. 野菜↓ なんでも
  6. 白菜、えのき、椎茸、にんじん、ネギ、水菜、豆腐... などなど

作り方

  1. 1

    だし昆布を酒に漬けて柔らかくしておく。

  2. 2

    野菜を切って土鍋に入れていく。めいっぱい、溢れるくらいでちょうどいい！

  3. 3

    柔らかくなった昆布に、両面に塩コショウしたさわらを乗せ、野菜の上におく。

  4. 4

    土鍋の端から、昆布をつけておいた酒を入れる。(塩コショウしたさわらにかかると味が取れちゃうので)

  5. 5

    蓋をして10分程度蒸して、魚に火が通ってたら出来上がり。

  6. 6

    お好みでポン酢をかけて召し上がれ〜☆かけなくても十分美味しいです！

コツ・ポイント

だし昆布が大きくて、お酒に浸しにくかったら、切ってサイズを小さくすれば解決！(ｏ'∀')ﾉ

※濃い味好きな旦那ですが、そのままで十分味がするよ！と珍しい事を言ってました。魚に塩コショウしただけですが、味が出てます。

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レシピ作者

Akane_ママ
Akane_ママ @cook_40060550
に公開
3児のママです。いつも皆様のレシピ参考にさせてもらってます。
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