簡単♪じゃがいもだけの煮物

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meg526
meg526 @cook_40046866

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じゃがいも「だけ」で一品♪
材料すべて鍋に入れて火にかけるだけなので簡単♪

このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものをアレンジ。
油で軽く炒めてから煮る方が煮くずれもしにくくコクがでて美味しいですが、私は面倒なのと煮くずれさせたいので省いています。

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材料

  1. じゃがいも ５個
  2. ☆だし汁(ID:18358271) 200ml
  3. ☆みりん 大さじ３
  4. ☆砂糖 大さじ３
  5. ☆醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて芽を取り、一口大に切る。

  2. 2

    鍋にじゃがいもと☆の材料をすべて入れ、火にかける。

  3. 3

    沸騰してきたら火を弱め、更に煮る。

  4. 4

    15分ほど煮て、煮汁が半分ほどになったらできあがり♪

  5. 5

    煮汁がほぼなくなるまで煮るとこんな感じ☆

  6. 6

    「黄金比シリーズ★超簡単な万能出汁の取り方」
    ID:18358271

  7. 7

    こちらもじゃがいもだけで一品♪
    「簡単♪じゃがいものシンプル炒め」ID:19586538

  8. 8

    2015.7.7
    宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・写真用に綺麗に煮てみましたが、私は本当は５の写真ぐらいぐずぐずに煮くずれている方が好きです。
・水分を飛ばしたいので落とし蓋はしません。煮くずれさせたくない場合は落とし蓋をしてみてください。

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
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著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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