前菜★レンゲでひとくち♪とろろそうめん

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たべたいち
たべたいち @cook_40034789

レンゲに盛ったカワイイ前菜★
つゆジュレと薬味をのせてひとくちで完結！

このレシピの生い立ち
実家で母と作ったとろろそうめん、♪ルンルン♪♪さんの『そうめんにピッタリ♪　つゆジュレ☆』でひとくちの前菜に。
♪ルンルン♪♪さんどうもありがとう＾＾

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材料

レンゲ4個分
  1. そうめん １/２束
  2. 長芋 ４cmくらい
  3. そうめんにピッタリ♪つゆジュレ☆（レシピID :18446155 ） 少々
  4. 小ネギ 少々

作り方

  1. 1

    ♪ルンルン♪♪さんの『そうめんにピッタリ♪つゆジュレ☆』
    （レシピID :18446155 ）
    を作っておく。

  2. 2

    そうめんを表示通り茹で冷水で軽く洗いザルで水分を切る。
    長芋の皮を剥き、おろし金ですりとろろを作る。（ボウルに）

  3. 3

    ②のとろろのボウルの中に茹でたそうめんを入れてよく混ぜて和える。

  4. 4

    レンゲに③をひとくち分盛り、真ん中にくぼみを作り、そこへ『そうめんにピッタリ♪つゆジュレ』と小ネギをのせてできあがり。

コツ・ポイント

レンゲは自立して置けるタイプのものを使用しました。
手順③は手で和えた方がそうめんととろろがよく絡みすが、かゆくなるので要注意です。
薬味は小ネギ以外に大葉・三つ葉・みょうが・しょうがなどでも。

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レシピ作者

たべたいち
たべたいち @cook_40034789
に公開
2019.3〜タイ バンコク在住。夫・長男・長女・二男の5人家族です。日々楽しく料理をしていたい！大切な人たちと一緒に｢おいしいね｣を分かち合いたい！毎日が勉強だと思いごはんを作っています。
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