鮭の炊き込みピラフ

中山雅子
中山雅子 @cook_40038249

秋味のピラフを作りました。炊き込むだけなので簡単です!
このレシピの生い立ち
ダイエーで配っていたレシピを参考に作りました。

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材料

2人分
  1. 一切れ
  2. バター 20g
  3. にんじん 4分の1
  4. たまねぎ 4分の1
  5. キノコ類(お好みで) 適量
  6. お米(生) 1合
  7. 1カップ
  8. コンソメ 1個
  9. 白ワイン 小さじ1
  10. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    鮭をバターで両面焼く。

  2. 2

    鮭を取り出し、そのままのフライパンにみじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れ、炒める。

  3. 3

    さらに、適当な大きさにしたキノコ類(今回はシメジ、エリンギ、マイタケを入れました)を入れ、炒める。

  4. 4

    さらに、といで水分を切った生のお米を加え、炒める。

  5. 5

    4と1を炊飯器に入れ、ローリエ、白ワイン、コンソメ、お水を入れ、普通に炊く。

  6. 6

    炊きあがったら10分ほど蒸らし、盛り付けてパセリを散らす

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レシピ作者

中山雅子
中山雅子 @cook_40038249
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