さつま揚げと紅生姜の炒飯

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沙織ん家
沙織ん家 @cook_40049864

紅生姜が美味しいよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ったけど美味しかったので覚えておきたくて。

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材料

一人分
  1. さつま揚げ １枚
  2. 長ねぎ 10㎝くらい
  3. 紅生姜 適量
  4. ごはん 茶碗一杯半くらい
  5. にんにく ひとかけ
  6. めんつゆ三倍濃縮 大さじ１～
  7. 白ごま 適量
  8. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    にんにくとねぎはみじん切り、さつま揚げは細かく切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしきにんにくとねぎを炒める。

  3. 3

    温かいご飯とさつま揚げ、紅生姜を加え炒め、めんつゆを鍋肌から加え炒め合わせる。

  4. 4

    お皿に盛って白ごまをかけてできあがり。

コツ・ポイント

古いフライパンだと底にご飯が一面に張り付いちゃって(涙)テフロン加工の新しいの買ったから失敗しらず～♪

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レシピ作者

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