レンジで簡単！うめ～ジュース♪

たいちまん's cooksnap of when they made レンジで簡単！うめ～ジュース♪.
baba709
baba709 @cook_40043197

驚くほど簡単で、美味しい梅ジュースが出来ます。甘いのが好きな方は砂糖を倍量でもOKです。
このレシピの生い立ち
台風で落ち梅が沢山出てしまったので、作ってみました。
市販品や他のレシピでは甘すぎて、我が家の好みではないので。
甘さを工夫してみました。

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材料

  1. 梅 1㎏
  2. 砂糖 600㌘
  3. 酢 200cc

作り方

  1. 1

    梅を半分に切れ目を入れ、木べらで押しつぶす。

  2. 2

    砂糖・酢を耐熱ガラスボールに入れ、レンジ（800°で3分）で加熱して溶かす。

  3. 3

    ボールに割った梅を加えてザックリ混ぜ合わせてレンジ（800°で3分）で3分加熱。

  4. 4

    もう一度混ぜ合わせ、5分休ませた後、（800°で3分）で3分加熱。

  5. 5

    保存瓶に入れて、冷めたら完成です。
    少し時間を置くと、梅ジュースが更に抽出されてきます。
    冷蔵庫で保存。

  6. 6

    完熟梅を使うと更に甘みが増します。

  7. 7

    完熟梅の場合は潰す必要はなく、包丁で切れ目を入ると簡単に割れます。

  8. 8

コツ・ポイント

レンジは機種によって出来上がりが違います。梅が少しシンナリなる位に加熱してください。甘みは好みで加減します。

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レシピ作者

baba709
baba709 @cook_40043197
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リタイア夫婦と犬猫5匹の田舎暮らしです。自宅で採れた旬の野菜を使った料理がメインです。保存食も作っています。
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