作り方
- 1
梅を引き上げて、タネと果肉に分けます。
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- 2
果肉をミキサーにかけて潰します。
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- 3
潰した果肉を焦げ付かないようテフロン加工などのお鍋かフライパンに移し、水を足して弱火にかけてます。
- 4
かき混ぜながら好みの固さになったら火からおろして冷まします。
- 5
煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり！
- 6
水200ccだとかために仕上がるので、軟らかく仕上げるなら少しずつ足しながら焦がさないよう煮詰める。冷ますと固くなります
コツ・ポイント
私は梅ジュースの時の甘さでよかったので砂糖等は使いません。甘さひかえめ。 甘いのが好みのかたは煮詰める時に砂糖かハチミツを入れてください。
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