骨までやわらか！秋刀魚のしょうが煮

秋刀魚は頭と尻尾をおとし、はらわたもとり、１／４ぐらいに筒切りにし、さっと水で洗う。

しょうがは千切りにし、☆の調味料と一緒に圧力鍋にいれ、にたたせる。

調味料が煮立ったところへ秋刀魚を重ならないように並べ、ふたをする。

強火にかけ、表示ピンが２メモリになったら弱火にし、メモリをキープしつつ１５分加圧。

１５分たったら、火を止め、自然放置。

表示ピンが元に戻ったらふたをあけ、強火～中火にかけ煮汁を煮詰めできあがり。