ル・クルーゼでつくるかんたん梨ジャム
みいゆ @miiiyu
甘くて爽やかなグランマルニエの香りで、ほんのりおめかししました。甘さ控えめで、とってもフルーティな梨ジャムです。
このレシピの生い立ち
リンゴジャム（レシピID：18267155） の梨バージョンです。甘さ控えめで日持ちはしない為、早めに食べて下さい。洋梨のリキュールが入手しにくい為、ビターオレンジのリキュール、グランマルニエを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
種と皮を除いた梨を４等分して薄くスライスし、材料を全て鍋に入れてフタをする。
- 2
弱火で約３０分、時々混ぜながらコトコト煮ます。火を止めても、そのまま１０分ほど放置してください。
- 3
その後、梨が柔らかくなっているので、木べらやおたまの底を使って、軽くつぶしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
グランマルニエのアルコールは、加熱することでとびますので、アルコール臭さはまったく感じません。グランマルニエ特有の果実の爽やかで甘い香りだけがほんのり残り、いつものジャムが高級なジャムに変身するのでおすすめです。
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