簡単ジューシー★鶏むね肉の明太味噌マヨ。
abichi @cook_40051168
しっとりジューシーに仕上げた鶏むね肉を明太味噌マヨネーズで和えて♬玉葱のシャキシャキ食感もたまりません☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている懐かしい味です♬
しっとりとやわらかく仕上げた鶏むね肉で^^
簡単ジューシー★鶏むね肉の明太味噌マヨ。
しっとりジューシーに仕上げた鶏むね肉を明太味噌マヨネーズで和えて♬玉葱のシャキシャキ食感もたまりません☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている懐かしい味です♬
しっとりとやわらかく仕上げた鶏むね肉で^^
作り方
- 1
明太子は薄皮を取り除き、鶏むね肉は常温にしておきます。
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- 2
蓋が出来て鶏むね肉の全体が浸る大きさの鍋に水1ℓを沸騰させ、塩小さじ２を加えます。
-
- 3
鶏むね肉を入れて火を止め、蓋をしてそのまま20分放置します。
-
- 4
玉葱はスライスして水にさらしたのち、よく水気をきります。
-
- 5
大き目のボウルに明太味噌マヨの分量を合わせておきます。
-
- 6
20分経ったら鶏むね肉を鍋から取り出します。
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- 7
繊維に沿って手でほぐし、皮は包丁で細切りにします。
-
- 8
明太味噌マヨのボウルにほぐした鶏むね肉と玉葱を加えて和えれば出来上がり♬
-
- 9
ご飯のおかずやお酒のお共に。パンに挟んでもイケます☆
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コツ・ポイント
●鶏むね肉は鍋から出したら水にさらさずに。
●冬場は21～22分程鍋において下さい。
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