サーモンと玉子とセリの春の手巻き寿司

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

サーモンの甘みとセリのシャキシャキとした食感と香りと優しい甘みに仕上げた玉子焼きによく合う春にピッタリの手巻き寿司です♪
このレシピの生い立ち
マグロの赤身の漬けと玉子焼きとセリの手巻き寿司をレシピアップするに当たって、サーモンも美味しいのではないかということで一緒にサーモンも買って作った。春の香りのセリとサーモンは美味しかった。

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材料

２人分
  1. サーモン（刺身用） １０切れぐらい
  2. 卵(Lサイズ) ３個
  3. 砂糖 小さじ１・１／２
  4. 塩 少々
  5. 醤油 少々
  6. サラダ油 大さじ１／２
  7. セリ １袋
  8. 寿司飯 １．５合
  9. 手巻き用海苔 １０数枚
  10. わさび 適量
  11. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    セリはよく洗って根を切り落として茹でて、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。卵をボウルに溶いて砂糖、塩、醤油を入れてよく溶く

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れてなじませて、卵液を２．３回に分けて入れて卵焼きを作る。

  3. 3

    海苔に寿司飯、サーモン、卵焼き、セリを乗せて、わさびと醤油をつけて召し上がれ♪

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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