おでんの残り汁で炊き込みご飯♪

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ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

おでんの汁って、具材からいい出汁が出ているので、再活用しています♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

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材料

お米２合分
  1. お米 ２合
  2. おでんの後のだし汁 ２合
  3. 大根、ニンジン、薄揚げ、エリンギなど 適量
  4. 塩・醤油 少々

作り方

  1. 1

    おでんを炊いた後に残った煮汁です。

  2. 2

    これをザルの上にリードクッキングペーパーなどを敷いて漉します。

  3. 3

    澄んだ汁になります♪塩、醤油少々を加えます。

  4. 4

    洗ったお米２合に、３の汁を2合加えて１時間置きます。小さく切った具材を入れて炊きます。

  5. 5

    炊飯器の方は炊き込みご飯モード、鍋の方は蓋をして最初は強火、沸騰したら弱火にして１４分、火を切ってから１０分蒸らします。

  6. 6

    炊き立てをどうぞ～♪(⌒∇⌒)

コツ・ポイント

薄味がお好みの方は、塩・醤油を加えずにそのまま炊いても美味しいです。今回はシンプルな具材ですが、鶏肉やしいたけ、ごぼうを入れても美味しいですよ♪

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レシピ作者

ぱんぷきんキッチン
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現在は、活動停止中です。つくれぽの返礼機能がなくなってしまいましたので、お礼が申し上げられません。すみません。
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