兜すっぽんの和風パエリア

「兜すっぽん水炊きパック」を使用します。

エビをさっと洗い、背中に包丁を入れて背ワタを取り出す。

オリーブオイルとにんにくを、香りが出るまで中火で炒める。

玉ねぎを入れて軽く色が付くまで炒める。

エビとパプリカを入れて2,3分炒めてから一度取り出す。

米を洗わずに入れて弱火で透明感が出るまで1～2分炒める。

兜すっぽん水炊きパックと醤油、塩を入れて強火～中火で5分程火を通す。

ある程度水分を飛ばして表面全体に米が見えてきたら弱火にする。

取り出しておいたエビとパプリカを載せる。

蓋をして10分程度火にかける。

最後に蓋を取り強火にして1,2分火にかけておこげを作る。

火を止めて、小ネギを散らしたら出来上がり。