母直伝のポテサラ＃アスパラ＃ささみ
hiroみんみん♪♪ @cook_40089626
春野菜の新じゃが、アスパラと共にササミでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の定番（笑）
炊き込みご飯には、このサラダ？和え物？
が、サイドメニューとして良くテーブルに乗っていました(о´∀`о)
母直伝のポテサラ＃アスパラ＃ささみ
春野菜の新じゃが、アスパラと共にササミでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の定番（笑）
炊き込みご飯には、このサラダ？和え物？
が、サイドメニューとして良くテーブルに乗っていました(о´∀`о)
作り方
- 1
ささ身は水から入れ、全体的に色が白く変わったら火を止め、茹で汁の中の余熱で火を通す。
その方がパサつきません。 -
- 2
新じゃがはフライドポテト位の拍子切り、アスパラは斜め切りで沸いた鍋で、新じゃが８〜９分茹でた後アスパラも投入して3〜４分
-
- 3
放置してあるササミが手で触れるくらい冷めたら手で割く。
-
- 4
全ての調味料を混ぜておく。
-
- 5
茹でた新じゃが、アスパラ、ささ身を④で混ぜた調味料で和えたら終了です！
-
コツ・ポイント
じゃがいも、アスパラは茹ですぎない事！
和える時に形が崩れてしまうのでヽ(；▽；)ノ
形、食感を残す方が見た目も綺麗で食べ応えもありますよ。
似たレシピ
-
-
マヨネーズ不使用～春のホットポテトサラダ マヨネーズ不使用～春のホットポテトサラダ
アスパラガス・新じゃが・新玉ねぎの春野菜たっぷりなポテトサラダはマヨネーズなしでさっぱりと仕上げました(*^^*)
-
旬のアスパラと新じゃがと茹で卵のポテサラ 旬のアスパラと新じゃがと茹で卵のポテサラ
旬の新じゃがとアスパラを使った茹で卵入りポテサラ。加熱したものばかりなので、お弁当や作り置きにも。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080074
