完熟バナナとくるみのマフィン

しょくぱんな
しょくぱんな @cook_40016494

NO 卵・NO バター!
完熟バナナの香りと甘みが優しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
ふと目をやると、そこには熟れ熟れのバナナが・・・

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材料

  1. 完熟バナナ 2本
  2. 小麦粉 170g
  3. ★砂糖 30g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. ★塩 ひとつまみ
  6. 牛乳 150cc
  7. くるみ (粗めに刻んだもの) 30-40g

作り方

  1. 1

    オーブンを190℃にセット。
    ★の材料を合わせておきます。

  2. 2

    バナナをボウルに入れて、フォークでつぶします。牛乳を加えて混ぜます。(そのままフォークでOK)

  3. 3

    合わせておいた★を加えて、フォークでぐるぐる混ぜます。
    くるみを加えてまとめます。

  4. 4

    マフィン型に生地を入れて、上にくるみをのせます。
    オーブンで20-25分。

コツ・ポイント

くるみの代わりに、チョコチップやレーズン、ベリーなどのドライフルーツを入れても。

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レシピ作者

しょくぱんな
しょくぱんな @cook_40016494
に公開
異国の台所で、改めて「食」について考えてみようと思います。
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