焼き肉のたれ漬け⭐️牛肉の野菜炒め

Name: 焼き肉のたれ漬け⭐️牛肉の野菜炒め
Yield: フライパン一回分で
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 適量; 焼き肉のたれ 適量; 漬け込むためのナイロン袋 一枚; 野菜(水気の少ないもの) 細切りにして適量

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やまとも☺ @cook_40129267

焼き肉のたれに漬け込んで柔らかくした牛肉の炒めものです。味が辛いので、野菜は必須。味付けは焼き肉のたれだけです。
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれが余ったので、かねてから聞いていた焼き肉のたれ漬けをいろいろ試しました。漬け込みだれを自分で作るのもいいですが、甘味、辛味、柔らかくするための果物、スパイス、とにかくぜんぶ入っているので、やっぱりあるなら使いたいです。

材料

フライパン一回分で

牛肉適量
焼き肉のたれ適量
漬け込むためのナイロン袋一枚
野菜(水気の少ないもの) 細切りにして適量

作り方

1
牛肉をナイロン袋に入れて焼き肉のたれに漬け込んでおきます。⭐️水分が多いと後で困るので、たれはとにかく少なめで、全体に。
2
お肉だけフライパンで焼きます。⭐️残ったたれはもったいなくても入れないこと。水分はとにかく少なめで。
3
上からふたがわりに切った野菜を山にしてのせます。⭐️冷凍キャベツをつかいましたが、もっと水分の少ない野菜が楽です。
4
水分がなくなるまで炒めます。⭐️だから野菜もたれも、とにかく水分の少ないもので。⭐️味を薄めるため野菜はたっぷりで
5
時々かき混ぜながら、このくらいの水分量になるまで。なくなったらできあがり。
6
10月24日⭐️大きくてかためのステーキ肉を漬け込んでみました。柔らかくてすごくおいしくなりました❗️韓国の知恵すごい！

コツ・ポイント

水分を入れると長引くので、水分少なめがポイントです。⭐️ピーマンとかおネギとかが味的にもむいていますし、どうせ時間がかかるので、薄切りじゃがいもとか面白いかもしれません。⭐️まちがってももやしはやめてください。水分がたくさんです。

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レシピ作者

やまとも☺ @cook_40129267

2018/10/20 06:40に公開

包丁を持つ気力がない大人にも、包丁を持つと危ない子どもにも、作れるレシピどんどん公開させていただきます。手抜きすることばかり考えております。　シンプルなレシピにしておりますので、味見して、お好みで調味料を足して、アレンジなさって、ご自分のレシピとしてあげてくださいませ。「新しい料理法の発見は新しい星の発見よりも人類を幸せにするbyブリア・サヴァラン」お役にたちましたら幸いです。