お弁当にあと一品！ ニンジンの卵とじ

かずくん☆'s cooksnap of when they made お弁当にあと一品！ ニンジンの卵とじ.
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うちゃま～る
うちゃま～る @cook_40081585

にんじんの細切りはスライサーで簡単に！
あっという間にできあがるからお弁当のお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にいつでもありそうな材料ですぐに出来上がるおかずがほしくて、子どもの頃母に作ってもらったおかずを思い出して再現しました。
さめても美味しいからお弁当にぴったり。

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材料

１人前
  1. にんじん ３センチ（直径３～４センチで）
  2. 卵 とき卵にして　１／２　個
  3. お酒 大さじ　半分
  4. さとう ほんの少し
  5. めんつゆ　又は　醤油 大さじ １　醤油の場合は半分にしてください。
  6. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    スライサーでにんじんを細切りにする。
    小鍋を火にかけて
    サラダ油をひく。

  2. 2

    にんじんを中火で炒める。時間にして１分くらい。

  3. 3

    さとう、お酒、めんつゆを入れてさらに１分炒める。

  4. 4

    とき卵をいれてぐるぐるまぜて卵に火が通ったらＯＫ。
    できあがりです。

コツ・ポイント

お弁当にいれるので、少し味付けは濃いめにしてあります。
私はこんなスライサーでいろんな野菜を細切りにしています。よく切れるのでにんじんは長いまま必要な分だけ削ったほうがいいと思います。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

うちゃま～る
うちゃま～る @cook_40081585
に公開
ヨガ始めました。ウォーキングももうすぐ３年。少しは・・・　うん　どんまい　自分。
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