お気に入り✿かぼちゃのよごし✿
ＫｉｔｔｙＱ @cook_40037408
見た目はベチャっとしてるけど味は和風かぼちゃサラダといった感じ♪美味しいよ＾▽＾
このレシピの生い立ち
子供の頃好きだった母が作ってくれたかぼちゃのよごし。レンジで簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切ってレンジで柔らかく蒸す。茄子はところどころ皮を取って茹でるかレンジで蒸す。（私はルクエを使用。）
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- 2
枝豆も茹でるかレンジで蒸す。●の調味料を容器で混ぜ火の通ったかぼちゃ、なすに味加減を見ながら入れていく。
- 3
むき枝豆もあわせて、器に盛る。
コツ・ポイント
調味料はかぼちゃ、なすの量や水気にもよるので余っても丁度いい味で止めてください。私は、ルクエスチームケースという蒸し物様のレンジ調理器で作ったので、時間差で材料をレンジ調理でやりましたが、昔は蒸し器で蒸したり、茹でたりしていたようです。
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