ひじきは水で戻し水気を切る。いんげんはさっと塩茹でしななめ切りにする。パプリカは長さを半分にして細切りにする。

フライパンににんにくとごま油を熱し香りが立ったらひじきとパプリカを加えさっと炒める。ひよこ豆も加える。

全体に油が回ったら■の調味料を入れ大きく混ぜあわせ、水分が飛ぶまで炒める。

火を止める直前にいんげんを加える。器に盛ってすりごまをかけたらできあがり。

★分かりやすいようにタイトルを「カラフルひじき」→「パプリカひじき」に変えました。ご了承ください。