絡まるお野菜☆ポタージュラーメン【豚骨】
【受賞】この１杯でホウレン草３株！
豚骨ベースとめちゃマッチ♡
食感も楽しいトッピングで絶品の洋風ラーメンです（＾＾）
このレシピの生い立ち
王将の豚骨ラーメンのスープはまろやかだから、きっとポタージュのベースに良いと思いました。
スープ自体に野菜やなんやかんやの旨味も溶けてるから、シンプルにほうれん草のみで。
トッピングは味の相性と栄養、食感の楽しさを足してチョイスです。
絡まるお野菜☆ポタージュラーメン【豚骨】
【受賞】この１杯でホウレン草３株！
豚骨ベースとめちゃマッチ♡
食感も楽しいトッピングで絶品の洋風ラーメンです（＾＾）
このレシピの生い立ち
王将の豚骨ラーメンのスープはまろやかだから、きっとポタージュのベースに良いと思いました。
スープ自体に野菜やなんやかんやの旨味も溶けてるから、シンプルにほうれん草のみで。
トッピングは味の相性と栄養、食感の楽しさを足してチョイスです。
作り方
- 1
クッキングシートにチーズを乗せ、ラップをせずにレンジ(500ｗ)で2分～2分20秒加熱し取り出しておく。
-
- 2
たっぷりの湯でほうれん草を茹で、水にさらしてよく絞り、4㎝にカットしたら1株分をよけておく。（トッピング用）
-
- 3
【スープ】
茹でほうれん草2株分と牛乳を合わせ、ミキサーにかけて滑らかにする。
-
- 4
火に掛けて温めたら付属のスープ・ナツメグ・胡椒を加えて混ぜ、沸騰直前で火を止める。
-
- 5
【麺】
たっぷりの湯で1分30秒茹でてザルに上げ、よく湯切りする。
-
- 6
【仕上げ】
丼に麺を入れてスープを注ぎ、チーズを手でザックリ砕きながら乗せる。他のトッピングも散らして出来上がり♪
-
- 7
【おまけ】
今回使用したのはコチラ。
王将のラーメンパック、豚骨です。 -
- 8
【使えるレシピ】
■レシピID : 18582601
フライドオニオンを手作りするときにはコチラ☆ -
- 9
【王将ラーメンレシピ：豚骨】
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- 16
【2017年4月10日】
『餃子の王将ラーメンパック おうちで本格ラーメン』で豚骨賞を頂きました♪
-
コツ・ポイント
◆チーズは冷める過程でパリパリになります。
◆スープは沸騰させると分離するので注意してください。特に豆乳で代用する場合は注意。
◆ほうれん草はレンジアップでも。
◆残ったスープを飲み干すには、牛乳を足して温めるのがお勧めです♪
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