うま～い☆きゅうりのお漬け物☆

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まい　ぼん
まい　ぼん @cook_40093879

きゅうりの漬け物にやみつきに☆
途中で食べても美味しいです　BY父＾＾
きゅうり独特の旨みがグット！

このレシピの生い立ち
祖母がきゅうりの辛子漬けをくれ、美味しくて全部食べてしまったため。。
レシピを聞く時間がなかったので、色んな漬け物レシピを参考に、自分で作っちゃいました☆

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材料

4人分
  1. きゅうり 5本
  2. 醤油 100ｃｃ
  3. 料理酒 50ｃｃ
  4. オリゴ糖 50ｃｃ
  5. お酢 50ｃｃ
  6. 黒砂糖 大さじ1
  7. しょうが 1/2個

作り方

  1. 1

    きゅうりとしょうが以外の調味料を鍋に入れ、沸騰させる

  2. 2

    きゅうりは、3mmに全てカットする

  3. 3

    鍋の調味料が沸騰したら
    　　　　↓
    そこにカットしたきゅうりを全部入れる
    木べらを使って、まんべんなく混ぜておく

  4. 4

    お鍋が冷めるまで、じっと寝かせておく

  5. 5

    ★ここで、気の早い父は焼酎と一緒にちょこっとつまみ食い（笑）

    しゃきしゃきしてて、美味い！
    と一言＾＾

  6. 6

    鍋がさめたら、
    きゅうりを出して、

    調味料のみ
    ⇒また沸騰させる

  7. 7

    沸騰したら、火をとめ

    再度きゅうりを投入！

    また冷ます

    3回目、沸騰させ、火を止める

  8. 8

    すったショウガを調味料に溶かす

    そこにきゅうりを入れて
    出来上がり★

    冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫へ

コツ・ポイント

途中で食べるとシャキシャキしてて、美味しい★浅漬けですね！
きゅうりがいくらでも、食べれマス♪　

合計3回沸騰させ、きゅうりを漬ける！
最後出来上がりは、見た目しんなり　歯ごたえありでグー☆
きゅうりの味でて、うま～い＾＾

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レシピ作者

まい　ぼん
まい　ぼん @cook_40093879
に公開
料理大好き☆野菜が特にすきです☆レシピを見るだけでも、満足してしまう。いつもは、適当にあるものでcookingしてましたが、友達にＣＯＯＫＰＡＤを教えてもらいました☆それからよく愛用してます！！家にある材料で、すぐ作れちゃうのが魅力的です。そして、作りたいレシピを探すのも楽しい。。みんなの料理☆楽しみにしています！！！
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