野菜もたっぷり我が家の豚の生姜焼き

食べやすく切ったロースに軽く塩こしょうし、両面に薄く小麦粉を振る。フライパンに油を熱し、両面を焼いて皿に取り出します。

同じフライパンでスライスした玉葱、人参、きのこなどのお好みの野菜を炒めます。火の通り具合で酒をひとふりします。

玉葱がお好みの炒め加減になったら、豚ロースと青ものを入れ、全体を合わせます。

蜂蜜に同量の醤油、すり下ろした生姜を加えて良く混ぜておき、フライパンに入れて全体に照りが出るまでからめたら完成です。