スキレットで！あさりの酒蒸し
sachi825 @sachi825
あさりをスキレットで蒸して、そのままテーブルへ！簡単に出来て美味しい旬の味です♡
このレシピの生い立ち
旬のあさりで酒蒸しをしようと思い・・・これはスキレットの得意分野では！と思いwやってみました♪
スキレットで！あさりの酒蒸し
あさりをスキレットで蒸して、そのままテーブルへ！簡単に出来て美味しい旬の味です♡
このレシピの生い立ち
旬のあさりで酒蒸しをしようと思い・・・これはスキレットの得意分野では！と思いwやってみました♪
作り方
- 1
サラダ油を熱したスキレットににんにくを入れて炒め、香りが立ったらあさりを入れて全体にオイルを絡め、酒を回し入れる
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- 2
フタをして弱火で加熱し、あさりの貝が開いたらフタを取り、小ねぎを散らす（汁の味をみて、塩気が足りなかったら加えて下さい）
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- 3
スキレットのままテーブルへ♪（フライパンで作ったら、お皿に移して下さい）
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- 4
『殻付きあさりのクラムチャウダー』（ レシピID: 18415449 ）
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- 5
『あさりのサフランリゾット♡』（ レシピID: 18120507 ）
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- 6
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コツ・ポイント
※あさりの砂抜きは、海水くらい（水：塩＝1ℓ：30g）のぬるい塩水に浸すと、早く砂抜き出来ます！
砂抜きした後、あさりの貝殻を擦り合わせて汚れを落としておきます
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その他のレシピ
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