ヘルシーなすとがんもの煮付け 薄味付け
だりちな @cook_40049734
秋はやっぱりナスですね～！
我が家は煮物は薄めで作ってます。
関西の味付けですが塩が入ってないので物足りないかも？
このレシピの生い立ち
なすは揚げたらカロリーが高くなるので今はダイエットのために焼きにしてます。
今回は大根が安く売っていたので一緒に煮ました。
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- 1
なすは食べやすい大きさに切り水にさらしあくを抜く。
がんもはお湯をかけ油を落とす。
キノコは切っておく。
- 2
サラダ油を鍋に引きなすの紫のほうを焼く。焼き目をつける。
注意：中を焼くと油を吸うで。 - 3
焼き目がついたらがんもときのこを入れる。
○の調味料をいれふたをして１０～１５分汁が少なくなるまで煮こむ。 - 4
最後にごま油をたらす。
コツ・ポイント
だしが割りと残るのでふたを開けて水分を飛ばしたほうがいいとおもいます。
煮物は早く作っておいて置くと薄味でもしみていい味になりますよ。
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