とりむね肉とサツマイモの甘酢煮
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
鳥肉とサツマイモと豆苗のコラボです。
このレシピの生い立ち
鳥肉を買って忘れていたので、慌てて、お昼に見た料理の番組をヒントに思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりむね肉はそぎ切り、サツマイモは拍子木に切る。どちらも塩胡椒し、小麦粉をまぶしておく。豆苗は根を切り洗っておく。
-
- 2
サツマイモを多めの油で焼いて取り出す。
-
- 3
とりむね肉を焼いて、取り出す。
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- 4
余分な油を拭き取り、豆苗を軽く炒めて、鳥肉とサツマイモを入れる。最後にタレを回しかけて、少し炒める。
-
コツ・ポイント
とりむね肉は、大きくてもいいので、薄く切らないと、中まで火が通らない。
リアクション
レシピ作者
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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