大根と人参の皮を剥き、3～4㎝の短冊切りにします。

大根と人参を茹でます。
ちょっと硬めくらいでOKです。

あら熱がとれるまでザルなどで冷まします。

短冊切りにした大根を3本、人参を1本を豚ロース1枚で巻いていきます。(大根のみの場合は4本)

巻いた状態です。
出来れば巻いた端を下にして大きなお皿などに置いておくと良いですよ。

片栗粉を肉巻きにまぶします。全体的にまぶしてください。

油を少量引き、巻いた肉の端が下になるように(先に焼けるように)して焼きます。
焦げ目がつく程度でOKです。

少し取り皿に取り分けておきます。(ソースを作るため)

○の調味料、ケチャップ･みりん･醤油を小さいボールで混ぜ合わせます。

盛り付けをして出来上がり。