ブロッコリーとポテトのヨーグルトサラダ
あぷ子 @cook_40155996
緑色が爽やかなニンニク風味のホクホクポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房がドンとあるのを食べるのがなんとなく苦手で、義務感のみで摂取していました。でも、栄養価的に積極的に摂取したいのでポテトサラダと合体させて気楽に頂くことにしました。
ブロッコリーとポテトのヨーグルトサラダ
緑色が爽やかなニンニク風味のホクホクポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの房がドンとあるのを食べるのがなんとなく苦手で、義務感のみで摂取していました。でも、栄養価的に積極的に摂取したいのでポテトサラダと合体させて気楽に頂くことにしました。
作り方
- 1
男爵イモは鍋で茹でて、熱いうちにマッシュしておく。ブロッコリーも２～３房程茹でてみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを香りが出る程度に炒める（焦げないように）
- 3
１に２をオイルごと入れざっくり混ぜてクミンパウダー・と塩とコショーを入れて混ぜる。
- 4
３に茹でてみじん切りにしておいたブロッコリーとヨーグルトを入れて混ぜて出来上がり。
- 5
カテゴリー登録していただきました
ありがとうございます＾▽＾
コツ・ポイント
ブロッコリーの歯ごたえが苦手ば人は柔らかく茹でたほうが気になりません。
塩は味をみながら増減してください。
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