約５分！ナスとトマトのイタリアン♪エッグ
ばしょー @cook_40214788
イタリア風、ピリ辛とろ～りスクランブルエッグ！
５分で作れて、彩り鮮やか。
パパッとおもてなしできる一品です♪
このレシピの生い立ち
ナス×トマトの黄金コンビを卵でまとめてみました♪
簡単で栄養たっぷりです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、切ったナスとトマトを炒める。
- 2
細かくちぎった鷹の爪と、塩こしょうで味付ける。
- 3
溶き卵を流し入れ、コンソメを加えてかき混ぜる。
- 4
卵がとろ～っといい感じにまとまったら、皿に盛る。
パセリを振って完成！
コツ・ポイント
トマトの酸味でさっぱり！そして、水分が多いので、「卵が固まりすぎた！」なんてことになりにくいです。
ちゃんとフライパンの前にいれば、とろ～っと仕上がりますよ☆
分量は正確でないので、味を見ながら調節して下さい。
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