簡単☆離乳食後期〜野菜と椎茸のスープ♪

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ゆうちょ。
ゆうちょ。 @cook_40115640

いろんな野菜で出来ます。月齢に合わせて大きさを変えてね！冷凍の椎茸からうまみが出るので、ぜひお試しください(^O^)
このレシピの生い立ち
離乳食を毎回作るのも大変で、野菜をいっぱい摂取したいのでスープにしました。薄味を付けようと思ったけれど、椎茸からうまみがでるので息子はもぐもぐ食べてくれています。

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材料

  1. 大根 80ｇ（1/6程）
  2. 人参 40g（1/3g程）
  3. 小松菜 １袋
  4. 冷凍の生椎茸 １袋
  5. お水 700ｍｌ～

作り方

  1. 1

    大根と人参はいちょう切り、椎茸は角切り、小松菜はみじん切りにします。（椎茸は冷凍のものを使用。うまみが出ます。）

  2. 2

    鍋に水と具材（小松菜の葉以外）を入れて20分～30分ほど柔らかくなるまで弱火でじっくり煮る。

  3. 3

    大根や人参が柔らかくなったら、小松菜の葉を入れて少し煮る。

  4. 4

    こんな感じです。

  5. 5

    しいたけからうまみが出るので、息子はこのまま食べますが、薄味でしょうゆを小さじ1/2～１位入れてもいいと思います。

コツ・ポイント

野菜は基本的になんでも大丈夫ですが、冷凍した椎茸を使用するとうまみがでて美味しいです。小分けにして冷凍しておくと便利です。

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レシピ作者

ゆうちょ。
ゆうちょ。 @cook_40115640
に公開
最近お菓子作りやパン作りにはまってる主婦です！！COOKPADのおかげで料理のレパートリーが増えてきました(^-^)/これからもお料理頑張っていきます♪よろしく～(^-^)v
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