きのこのあんかけ豆腐
ｍｍｍｍｍレシピ @cook_40215622
麺つゆでカンタン味付け！！
いつものお豆腐にかけるだけ。
きのこのあんかけが優しい味でヘルシーです(^^♪
このレシピの生い立ち
【まごわやさしい】食材の「ま」と「し」を使ったメニューで植物性タンパク質+食物繊維+ミネラルを摂取できるヘルシーな一品です。
きのこのあんかけ豆腐
麺つゆでカンタン味付け！！
いつものお豆腐にかけるだけ。
きのこのあんかけが優しい味でヘルシーです(^^♪
このレシピの生い立ち
【まごわやさしい】食材の「ま」と「し」を使ったメニューで植物性タンパク質+食物繊維+ミネラルを摂取できるヘルシーな一品です。
作り方
- 1
オクラは輪切り、しいたけは細切り、えのきは長さを半分にしたあとバラバラにほぐしておきます。
-
- 2
お鍋にごま油とおろし生姜を入れて熱し、香りが立ってきたらきのこを炒め、しんなりしたら麺つゆと水を加えて一煮たちさせます。
-
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、豆腐の上にあんをかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鱈や鮭などの白身魚にかけてもおいしいです。
お好きなきのこで簡単に作れます！
夏は冷ややっこ、冬は湯豆腐がオススメ☆
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