青梗菜と人参のピーナッツ和え
つきみだんご @cook_40088348
青梗菜と人参を茹で、ピーナッツ合えにしました。
このレシピの生い立ち
青梗菜をいただいたので、夜ごはんの1品にしました。子どもが食べてくれるように、ピーナッツで会えました。
青梗菜と人参のピーナッツ和え
青梗菜と人参を茹で、ピーナッツ合えにしました。
このレシピの生い立ち
青梗菜をいただいたので、夜ごはんの1品にしました。子どもが食べてくれるように、ピーナッツで会えました。
作り方
- 1
青梗菜は半分に切っておく。人参は千切りにする。
- 2
鍋に、水と塩を加え沸騰させる。
- 3
人参と青梗菜を入れて弱火で5～6分茹でる。
- 4
ザルに移し、水気を切り、軽く絞っておく。
- 5
ボールに、砕いたピーナッツ、砂糖、白だし醤油と４を加え、ざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
青梗菜は半分に切ることで、茹でやすくしましょう。
青梗菜は、根本から入れるようにしましょう。
茹でたら水けをきり、軽くしぼりましょう。
白だしを使うと野菜の色がきれいに仕上がります。
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